是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

碗粿（水粿）的做法

点击查看大图

碗粿（水粿）

浏览 14.6万 · 收藏 1049 · 学做 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是家乡的美食。旅居在外，想念家乡的食物，只好自己动手做。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

粘米粉 150克

、

水 200-220克

、

盐 2~3克

、

沸水 400-420克

、

油（玉米油） 8-10克

、

玉米淀粉（红薯粉） 10克

、

菜脯适量

、

蒜茸适量

、

酱油适量

、

黑酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8
米粉、水、玉米淀粉和盐搅拌均匀。
步骤2/8
加沸水，快速搅拌成米浆。
步骤3/8
加油，拌均匀。
步骤4/8
模具入蒸锅，蒸5分钟。
步骤5/8
米浆再次搅拌好，用小汤勺子装勺入模具。
步骤6/8 点击查看大图
大火蒸20分钟。
步骤7/8
热锅，下油爆香蒜茸，下菜脯翻炒，下酱油和黑酱油调味。
最后一步点击查看大图
碗粿和炒香的菜脯一起吃，美味。

小贴士

玉米淀粉可以换成红薯粉或者木薯粉。用红薯粉或木薯粉做的粿更软一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-05

换个做法

碗粿（水粿）的其他做法

碗粿（水粿）的相关分类

肉类大全芥末虾球汤圆红烧羊肉丸子汤年糕更多

碗粿（水粿）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许