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家宴硬菜～酸汤泡椒猪蹄煲

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大淵哥

泡椒遇到猪蹄产生的化学反应，爽
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 1000g
、
番茄 200g
、
盐 适量
、
味精 适量
、
泡红辣椒 10—15个
、
泡野山椒 适量
、
老姜 一整块
、
蒜瓣 4个
、
花椒 1汤匙
、
干辣椒 3—5个
、
香料 适量
、
白胡椒面 适量
、
白醋 适量
、
料酒 1汤匙
、
油（色拉油混合菜油0.5:0.5） 100ml
烹饪步骤
小贴士

放盐看个人喜好，泡椒自带咸味，酌情添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-05

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