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木瓜鲫鱼汤的做法

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木瓜鲫鱼汤

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菜谱提供者：葛梦露

食材清单加入采购清单

活鲫鱼 2条（约1000克）

、

木瓜 1个（约500克）

、

清水 1500克

、

红枣若干

、

盐、味精少量

、

料酒少许

、

姜片少许

、

葱段少许

烹饪步骤

步骤1/6
将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一字花刀。
步骤2/6
木瓜去皮、核，切成片，洗净
步骤3/6
红枣洗净
步骤4/6
锅中倒油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出。
步骤5/6
沙煲中，姜片、葱段、料酒，加清水、木瓜，水沸后再加入煎好鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白
最后一步
去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-04

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