快乐早餐——糍饭糕
这应该是纯粹的南方小吃，当作早点来着～突然想起来这个味道，于是第一次小试，很成功！
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步骤1/5
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糯米提前一晚浸泡
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步骤2/5
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糯米和大米的比例是2：1，或者根据喜好多放些糯米增加黏度。用电饭锅煮熟，趁热放入盐和姜末拌匀。拌好的米饭盛入饭盒内，一定要压实。
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步骤3/5
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晾凉的米饭从盒内拿出，用刀切成厚度1.5cm的方块
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步骤4/5
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锅内油热后放入切好的糍饭糕块煎炸
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最后一步
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炸至金黄色就可以出锅了，最好竖着放，不影响外壳脆脆的口感
加一些姜末会有特别的口感，姜末一定要切的细碎才行。印象中小时候吃的糍饭糕里好像还有星星点点的肉碎，下回可以加点儿试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-04-13
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