樱桃奶油磅蛋糕
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步骤1/10
三能SN2070磅蛋糕模一个,根据模子的大小剪裁合适的油纸,铺入模子
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步骤2/10
樱桃干、热水、糖和樱桃利口酒放入锅中小火加热,至樱桃干膨胀变软后大火收干液体,冷却
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步骤3/10
冷却后的樱桃干去除水分加入少量分量外的低粉,让樱桃干略微粘裹低粉,备用
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步骤4/10
黄油软化后加炼乳搅打,颜色变白
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步骤5/10
加入蛋黄,搅匀
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步骤6/10
加入杏仁粉,搅匀
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步骤7/10
筛入一半的低粉和泡打粉,略微切拌
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步骤8/10
加入处理过的樱桃干,切拌,再筛入剩余的粉类,拌匀
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步骤9/10
蛋白打发至接近硬性,分次加入7中,切拌均匀后转入模具中
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最后一步
烤箱预热,165度,下层,上下火,约45~50分钟
把樱桃干换成杏脯(此杏脯非蜜饯,偏酸甜的那种比较干的话梅肉),即成了一样美味的酸杏奶油磅蛋糕,丝毫不逊色哦,只要使用酸甜的水果干就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-11-09
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