蒸鸡蛋糕
我家小朋友一吃饼干蛋糕类的就容易上火，所以找了好多做蛋糕的方子，终于被我找到了这款蒸的。原方是蜂蜜，个人觉得蜂蜜加热后会破坏营养成份，就把蜂蜜改成了白糖(^_^)
-
步骤1/7
点击查看大图
将鸡蛋分离，蛋黄和蛋清分别放在盆里
-
步骤2/7
点击查看大图
将糖放入蛋黄打匀
-
步骤3/7
点击查看大图
打至蛋黄发白就行了。
-
步骤4/7
点击查看大图
加几滴柠檬汁或白醋将蛋清打发
-
步骤5/7
将打发好的蛋黄倒入蛋清里，再倒入面粉，上下翻拌至无干粉颗粒（不可划圈搅拌，否则打发好的蛋白会消泡，做出的蛋糕发不起来，不松软）
-
步骤6/7
拌好的蛋糕糊入蒸锅蒸15分钟，蒸好关火再焖个2.3分钟，这样蛋糕就篷松不会回缩（蒸锅水烧开后再放入蛋糕糊蒸。）
-
最后一步
点击查看大图
成品，可以开吃啦^O^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-20
蒸鸡蛋糕的其他做法
蒸鸡蛋糕的相关分类
蒸鸡蛋糕的相关推荐
-
3秒钟一个，宝宝最重要的辅食，你却说不会做！
60041人看过 -
自制传统小吃之花生芝麻糊
60114人看过 -
广式腊肉
45794人看过 -
秘制红烧鸡爪
28472844人看过 -
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)
5489713人看过 -
秘制叉烧
655359人看过 -
豉汁烤鱼
948115人看过 -
#中秋团圆食味#自制黑糖珍珠奶茶
2566419人看过 -
【清蒸鲈鱼】
20143792人看过 -
自制腊肉
28958人看过 -
广式腊肉
39996人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10436349人看过
