金面鱼儿汤
小时候，妈妈总会做简易面鱼儿，就是盐开水中夹入面疙瘩，说实在的不好吃，就是为了吃饱肚子而已，但那面疙瘩还挺有咬劲的，今天我在面粉中加入草鸡蛋，调成的面糊成金黄色，下水锅后就似一条条小金鱼，于是就有了金鱼儿汤，汤里加入了西红柿和瑶柱，鲜美的，微酸的，得到老公和小丫的大拇指赞
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步骤1/7
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瑶柱用料酒浸泡半小时上蒸锅蒸十分钟
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步骤2/7
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面粉中磕入鸡蛋搅拌
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步骤3/7
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可慢慢加少许开水，搅成图示糊状
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步骤4/7
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借助筷子沿碗壁向开水锅中拔拉成1cm宽的细长条
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步骤5/7
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等所有酌面条儿全部浮起用漏勺捞起
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步骤6/7
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另起油锅到入洗切好的西红柿翻炒，加1勺盐，等西红柿出汁加入开水
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最后一步
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汤开后倒入面鱼儿和瑶柱烧开就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-18
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