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干锅排骨的做法

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干锅排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

莲藕

、

土豆

、

金针菇

、

鱼丸

、

盐

、

八角花椒

、

大蒜

、

炖排骨调料包

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨放在开水中焯2分钟
步骤2/5 点击查看大图
金针菇，莲藕各放开水中焯一分钟（莲藕焯完立即用冷水冷却，然后切片）
步骤3/5 点击查看大图
土豆切片后放开水中焯一分钟
步骤4/5 点击查看大图
炒锅放油，油热后放入八角花椒炸香，然后放入大蒜（剥好的整颗，不用切，大概5半）然后放入排骨，翻炒均匀放料酒祛腥味。然后加入少量水（米饭碗半碗，加水量视材料多少而定，要足够把菜烧熟）放入炖排骨调料包和所有蔬菜，大火烧开然后小火收汁入味，最后尝味道需不需要放盐，装盘撒上白芝麻更香！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-18

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