安徽红烧鲫鱼
小胖子说想吃妈妈煮的红烧鲫鱼，好吧！现学现卖哈哈哈！他说好吃哦
8克
91克
22克
461
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/4
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1、洗净：鱼肚子里的黑膜全都弄掉，黑膜下鱼背脊骨那边有一条黑黑的也要扣掉！
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步骤2/4
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2、腌鱼：料酒和姜腌制10钟以上。 3、炸鱼：热锅热油，油温高了改中小火，放姜片出姜汁了就放鱼下去，大火把鱼皮迅速收紧。再改中小火慢慢煎至金黄，两边一样！
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步骤3/4
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4、煮鱼：煎好鱼后剩下的油煸炒姜片，出汁了放辣椒（本人爱吃辣，所以放生朝天椒）放盐炒五六秒后放来了的水，水滚了后放煎好的鱼，水最后刚刚没过鱼，放老抽生抽放醋放糖，等收汁！
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最后一步
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收汁差不多了，就起锅鱼肉，然后把葱花撒在鱼上，锅里省得汤淋上去就好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-17
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