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鲫鱼鸡蛋豆腐汤

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食尚煮易爱下厨

鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，就是小刺很多，吃时比较小心，做成汤水就最实用了，熬好后把食材搅拌碎，再用过滤网过滤出汤水，剩下的渣倒掉。所有的营养融入汤中，饮用起来既方便又安全。鲫鱼性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚、温胃进食、补中生气之功效。客家地区多用于产妇催奶的汤水之一。也是老少皆宜饮用、取材方便的靓汤。。。女士多喝更有明显的美白效果哦！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鲫鱼 1条
、
鸡蛋 2个
、
豆腐 1块
、
生姜 一块
、
葱 1根
、
盐 少许
、
米酒 1小杯
、
鸡粉 少许
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

如果鲫鱼比较小可以多放几条，米酒和生姜都是帮助去腥和提鲜的食材，煮鱼汤时不可少的。大头鱼或其他鱼类都可用这个方法熬汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-14

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