爽口的卤笋尖
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笋子烧肉吃多了,该换换口味了,既是下饭菜,也是不错的下酒菜。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜的嫩笋尖先去除老的根部,再用刀拍散或直接用刀切成四半。
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步骤2/4
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加干辣椒,八角,花椒,少许。(量可以根据自己的口味来决定)加酱油,盐适量。加没过笋子的水。
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步骤3/4
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为了保证卤笋尖的口感,我在里面放了几块猪肉,既增加了笋子的鲜美度,而且卤好的肉还可以解馋。
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最后一步
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卤好之后别急着把笋子捞出来,再卤汤里浸泡十分钟左右再捞,口感会更好。不错的下饭时令小菜,赶紧试试吧!!!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-06
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