愛心海鮮西餐之夜 香煎三文魚 蒜香牛油煎大蝦
一個紀念日的驚喜，是小lerri與小rita兩週年拍拖紀念日，為小lerri做的dinner。
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步骤1/4
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準備所需的食材
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步骤2/4
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頭盤愛心沙律 玉米、青豆用熱水煮熟撈起備用，將水加熱至沸騰加入青蝦仁後熄火數10秒，撈起倒入冰水。芒果切粒，草莓切條，西生菜切絲。材料準備好後，先將西生菜絲放在碟子最底下淋上香醋（西式進口香醋），再舖上一層芒果粒與草莓條，在最高層擺好青蝦仁，最後在碟邊放上玉米粒與青豆粒，撒上一點黑胡椒再淋點香醋。
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步骤3/4
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主食（香煎三文魚）洗净三文鱼用厨房纸印干，在三文鱼上撒盐、黑胡椒腌制片刻，用中火在平底锅中放入腌好的三文鱼，两边煎三分钟（筷子能插进三文鱼里就熟了）最後可以撒上鮮檸檬汁味道更佳
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最后一步
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主食II（蒜香牛油大海蝦 ）大蝦洗淨，把蝦背後的大蝦腸挑出，將大蝦對半切開一分為二，把多餘水份用廚房紙吸乾。蒜切碎，用中火牛油下平底鍋，牛油溶後下蒜茸再放蝦（蝦殼朝上）4分鐘後撒鹽撒黑胡椒，翻轉再煎4分鐘即可。最後擺上自己喜歡的配菜與水果。
親，煎三文魚的時候只能翻一次喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-05
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