高纤全麦消化饼
参考份量:直径5cm的饼干模具,32~35个。方子改自鑫雨霏霏,谢谢分享!
68克
22克
143克
1273
千卡
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步骤1/9
量好红糖先用勺子捣散,因为红糖很容易结团,为了后面步骤轻松,一定要先捣散。
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步骤2/9
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开小火煮水,装黄油的盆子隔水将黄油融化,倒入红糖,用筷子勾取出麦芽糖,放进黄油里一起融化。秀一秀同学送的麦芽糖^_^
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步骤3/9
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稍凉后加鸡蛋液,用蛋抽搅拌匀。
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步骤4/9
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筛入低筋面粉和泡打粉,然后倒入全麦粉,全麦粉不好过筛,里面很多麸皮,所以直接倒入了。
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步骤5/9
用橡皮刮刀翻拌至没有粉状物,整型成一个圆面团,放进冰箱冷冻20分钟。
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步骤6/9
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取出面团,放在一张保鲜膜上,上面也盖上一张保鲜膜,然后用擀面杖擀成厚度约5mm的面皮。
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步骤7/9
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揭开上面的保鲜膜,用模具压制,边角料揉成圆形,再擀平,压模具。
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步骤8/9
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放在铺了油纸的烤盘上,用叉子叉些小洞洞。
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最后一步
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预热烤箱,上下火180度,15分钟左右。因为每个烤箱实际温度不同,所以最后两分钟盯着饼干,上色,并且用叉子压一压外面变硬即可。取出,晾凉后密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-02
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