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自制超简单扣肉的做法

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自制超简单扣肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

扣肉胚子适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

豆豉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
这是姥姥给我炸的扣肉胚子，超市也有卖的，我就用了一小块。切薄片，放蒸碗里。
步骤2/3 点击查看大图
最下是扣肉，然后豆豉，姜丝，葱丝，拍碎的蒜，是依次从下往上的放置顺序。豆豉大概放个一勺，就平常最常见的吃饭勺。如果不放豆豉改放酱的话，我放了两勺半。蒸的时候，如果肉是冻的，蒸大概半小时，中途翻一下肉，以便更入味。如果不是冻肉，蒸15到20分钟就够了。ps:不放心的可以肉熟了尝下味道，觉得哪不够再放点料蒸一会。
最后一步点击查看大图
铛铛铛铛～！我的成品！用酱做的，最上的图是姥姥用豆豉做的。~\(≧▽≦)/~

小贴士

这方法是从姥姥那学的，自己做的时候没有豆豉了，用的六月香葱伴侣酱，稍微有点甜味。也别有一番风味哦！大图是我姥姥做的，步骤图都是我自己做的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-28

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