家乡炒米线
小时候,看着妈妈在灶台前炒米线,那香味让我直流口水。长大离开家工作后,经常想起妈妈做饭的样子,用记忆和爱去做这道家乡美食。
34克
33克
45克
605
千卡
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步骤1/5
米线用冷水浸泡1小时,拿出控干水。
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步骤2/5
蔬菜切丝备用。
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步骤3/5
鸡蛋摊成蛋皮切丝。
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步骤4/5
锅里放油先煸炒肉丝及胡萝卜丝,接下来放洋葱卷心菜开洋及米线翻炒,加入黄酒,生抽,盐翻炒。
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最后一步
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最后加上葱花及蛋丝翻炒均匀,香气扑鼻的米线开吃了。
1.米线是主料,其他蔬菜配料可以随意搭配,家里有什么放什么。2.洋葱不能少,不然没有香味了。3.炒时要翻均匀,味道才能出来。4.当米线变软,可以先尝尝味,再出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-23
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