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牛皮糖

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牛皮糖本是扬州非常有名的特产,据说早在乾隆年间就得以名扬四海,成为当时达官显贵、风雅才子的心头 之爱,因此又有扬州一绝之称。偶然间在一档美食节目中竟看到了它的做法,不曾想这享誉海内外的扬州名吃竟 然只用小火,就可以慢慢的熬出。
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171克
24克
944克


1142
千卡

三高人群和糖尿病患者慎食!
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烹饪步骤
步骤4/12

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小贴士

一.清水要少量多次的慢慢加入面粉中,用筷子不是搅拌至完全无结块的面浆 二.油脂的使用,可按个人喜好选择猪油、植物油或黄油都可以 三.全程熬煮需不时的搅拌麦芽糖面糊,以防糊底 四.因面粉的吸水度不同,因为可酌情增减分量,面粉的多少可相应决定牛皮糖的软硬程度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-12-05

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