自制简易火锅
本人懒,又爱吃火锅,自己上网查的汤底全是要大骨或者鸡汤,总之就是上汤熬制,作为一个懒人又没有高压锅等工具,只能自己研究简易的方法,还能吃到好吃的火锅→_→多好啊
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步骤1/6
各种材料洗净,豆皮切丝,主料可根据自己喜欢的搭配,不过要注意别把相克的食物放一起了,八角掰开一小块一小块,干辣椒切段,葱切小段
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步骤2/6
锅内刷锅水烧干,倒入少许油,把切好的葱 八角 干辣椒放入锅中,炒香,炒出香味即可
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步骤3/6
往刚才炒香的辅料锅内加水,本人自己吃,所以加的水比煮方便面时候稍微多一碗左右,加入鸡精,盐,糖,紫菜,可稍微尝一尝味道,把冰冻的丸子先下锅
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步骤4/6
水开后放入豆皮和娃娃菜,等娃娃菜开始变软后加入剩下的主料
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步骤5/6
煮了十五分钟左右看到锅里菜都熟了,香味也开始散发出来了,就可以出锅啦!
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最后一步
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由于本人没想到出来味道还不错,所以出锅后才想着分享,火锅料也是自己调配的,里面是葱, 糖,醋,芝麻酱,少许香油,还加了点蒜蓉辣酱。记得每次去吃火锅时候,总觉得调蘸酱是很有趣的事,因此每次都调一点点,每次口味都不同,有次调料旁边的阿姨好奇问我怎么不一次多弄点,我说弄多了不好吃不就浪费了嘛。
这个量是一个人的,辣椒什么的佐料可以根据个人喜好适量增减,紫菜主要是提个味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-22
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