韭菜鸡蛋饺子
小的时候妈妈经常会包饺子，放在冰箱里早晨吃起来很方便。那时候的韭菜根是红色的，切韭菜的时候就可以闻到韭菜特殊的香味，现在想起来真是回味无穷啊！
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步骤1/5
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准备韭菜和鸡蛋，洗好韭菜备用。
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步骤2/5
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根据情况和面，我做的是三人份的，面稍微和硬点。
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步骤3/5
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把韭菜切碎，打好鸡蛋搅匀备用。
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步骤4/5
锅内加油，翻炒鸡蛋，切碎。把韭菜和鸡蛋倒在一起加香油、蚝油搅匀，盐要等包之前加。
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最后一步
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面醒好后切开，擀面皮，饺馅加点盐搅拌就可以包了。
1.俗话说硬面饺子软面汤，饺子皮硬点的好。2.拌饺馅的时候盐要最后放，早放会把韭菜腌出水的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-07
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