鱼汤面疙瘩汤
两个人的日子,熬汤总是浪费好多,某天,回家没菜,只有剩的鱼汤,想起买来用作做面条的面粉,go,面疙瘩,双鱼座的吃货脑子里总有好多瞬闪的念头,小时候,奶奶经常做的青菜面疙瘩,加点荤油,馋嘴!
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步骤1/4
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面粉,水,筷子一通搅,不能太稀,期间放点盐,为什么放盐,不记得了,当时搅面的时候记得应该这样做来着,最终用筷子把面当碗边拉的时候不断,有任性,表达不好,如图,千万不能太稀,要不就面糊汤了!
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步骤2/4
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搅面的时候,锅中放水烧开,然后拿不锈钢的汤勺,如酸奶勺,做疙瘩时将勺子当在开水中过一下,一小勺的面团放在开水锅中会很乖的从勺上脱离变成疙瘩了,如图,大小全凭个人爱好,不宜过大,怕不熟!
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步骤3/4
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大概三四分钟,面疙瘩变的略光泽的时候捞起,这时就将鱼汤当锅中加热,放疙瘩,两三分钟!
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最后一步
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开吃,我喜欢小葱的味道,来上一点,美味!
十分钟就吃上饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-05
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