红烧冻豆腐
家中冰箱里有一袋冻豆腐,正在犯愁,怎么做呢?猪猪那个吃货在一旁说道:“红烧吧,在店里吃过的,味道不错的。“唉,有一个吃货在家里有什么法子呢?果断红烧了这块冻豆腐……
20克
3克
19克
248
千卡
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步骤1/5
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冻豆腐用水泡软后,挤出水份(不要挤得太干,以名失去豆腐原有的美味),切成大片,待用。
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步骤2/5
黑木耳泡发好后,焯烫一下,过凉水,沥干,待用。
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步骤3/5
胡萝卜切成菱形片,葱切葱花,蒜用刀拍一下(蒜香挥发得更好),待用。
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步骤4/5
炒锅入油适量,入葱、蒜、十三香,出香味后,入冻豆腐翻炒,炒香豆腐也可以煎香豆腐,再入酱油,炒香,入木耳,盐、糖、高汤精、翻炒均匀,出香味,入家乐浓汤煲,入少许的水,翻匀,炒至菜快熟时,入胡萝卜片,炒至熟,出锅(如水放多了可以勾个薄芡)。
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最后一步
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嗯!味道不错的哩……看什么还不快动手做一下下……十分抱歉,因为刚刚开始制作菜谱,总是忘东忘西的。炒菜时忘记拍照了,嘿嘿,有时间补上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-27
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