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蒸肉蛋的做法

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蒸肉蛋

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这道菜是专门给家里的小宝贝订制的，宝贝出牙比较晚，能吃的东西也不多，山药健脾，瘦肉和鸡蛋的营养就不用多说，而且蒸着吃对于小宝宝再合适不过了

食材清单加入采购清单

瘦肉

、

鸡蛋 2个

、

铁棍山药 100克

、

植物油适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
瘦肉剁碎用油和生抽腌五分钟
步骤2/6 点击查看大图
山药去皮切成小丁（如果宝宝还没长出磨牙的话，肉和山药还可以再碎一点）
步骤3/6 点击查看大图
把瘦肉和山药拌匀
步骤4/6 点击查看大图
把鸡蛋直接打进去（鸡蛋另外打匀再倒进去搅拌也可以）
步骤5/6 点击查看大图
最后把所有食材搅拌均匀，如果觉得生抽的咸度不够的话最后搅拌的时候可以加点盐。搅拌好后直接上锅大火烧开后中火蒸十五分钟左右蒸熟即可。
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用筷子或勺子在中间挖开看没有流动的蛋液就说明熟了

小贴士

没有山药用莲藕代替也可以，两样都没有的话，瘦肉最好是带点肥的那种，否则蒸出来的口感会比较柴，山药和肉的比例2：3左右比较合适。因为是给宝宝吃的，所以要比成人清淡点，所以我腌肉的时候生抽多放点就不用加盐了，自己掂量着吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-24

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