广式豆沙月饼
-
步骤1/7
点击查看大图
炒好的红豆沙馅，我加了黑芝麻，所以没那么红
-
步骤2/7
点击查看大图
将油粉糖浆枧水翻拌均匀，放冰箱冷藏两小时
-
步骤3/7
点击查看大图
将豆沙分成35克的小团，饼皮分成15克的小团
-
步骤4/7
点击查看大图
饼皮包住豆沙馅
-
步骤5/7
点击查看大图
模具撒点淀粉压出花形
-
步骤6/7
点击查看大图
表面喷水送入烤箱200度烤7分钟定型，再刷蛋黄水烤15分钟，
-
最后一步
点击查看大图
拿出来等回油
我用的50克的模具，感觉转化糖浆和油没有事先乳化，饼皮太稀不好包，最大问题是后面温度低了上色浅，不够金黄，可以视烤箱温度适当增加上火温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-11
豆沙月饼的相关分类
豆沙月饼的相关推荐
-
炖菜
45224人看过 -
板栗馅（月饼。板栗酥。板栗饼）
285830人看过 -
河南小油条
181597人看过 -
法式乳酪月饼(酥脆饼皮，绵软细腻的乳酪，美心的流心，绝)
121298人看过 -
茴香鹅蛋馅水饺#晒出你的团圆大餐#
233517人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁山药刀削面
139401人看过 -
包子馅--酸菜馅
351433人看过 -
电饭煲蛋糕
228053人看过 -
豆皮
81744人看过 -
川菜名片【口水鸡】
505227人看过 -
南瓜吐司（面包机版）
136087人看过 -
虾仁焗饭#春天肉菜这样吃#
2702922人看过
