春节美食—香酥葱味腐乳蛋馓
蛋馓是广东的传统油炸小食，每到春节，都会见到超市有许多蛋馓，糖饺，煎堆之类的食品来应节。一直喜欢吃咸味的蛋馓，但从来都是外购。那天尝到朋友的手艺，味道还真不错。于是自己也找来方子做。
16克
51克
226克
1247
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/5
将腐乳搅成泥状，把各种原料都倒入面粉内，和匀成面团，静置面团(醒面)5~10分钟;
-
步骤2/5
将面团分次，用擀面杖压成薄片，用刀去不整齐边切成长方型，再分别切成长型的小方片;
-
步骤3/5
小方片对折，从对折一头的中间用刀切1/2长，再展开小面片，将一头穿过中间的
-
步骤4/5
拉伸整型好;
-
最后一步
放入8成热油中，炸至金黄即可取出，沥干油后放凉可食(热食火气太大)。
1.和面团时水开始要尽量少放，以免面团过湿;
2.面片尽量擀薄，口感会更酥脆，但小心擀破面皮。一般来说油份越大，面团韧性越强，能擀得越薄而不破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-02-01
香酥葱味腐乳蛋馓的其他做法
香酥葱味腐乳蛋馓的相关分类
香酥葱味腐乳蛋馓的相关推荐
-
鸡蛋手撕吐司奶油版
108521人看过 -
#美食视频挑战赛#日式冰乳酪戚风蛋糕
18632728人看过 -
#我要上首焦#话梅薄荷小番茄
1944115人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#麻辣手撕鸡胸
6058221人看过 -
私房猫油醋汁
74116人看过 -
巧克力熔岩蛋糕
1804504人看过 -
土豆丝煎蛋
81065980人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#手撕鸡胸肉蔬菜沙拉
4562571人看过 -
日食记 | 银河羊羹
697702人看过 -
日食记 | 手搓冰粉×甜汤合辑
2553898人看过 -
#相聚组个局#腐乳葱香红烧肉
201052人看过 -
川味豆腐乳
46486人看过
