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日式冰乳酪戚风蛋糕

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今天是母亲节了,5月份的第二个星期天就是母亲节。这个节日是感恩母亲的特定节日,通常都是送康乃馨鲜花表达对妈妈的感谢,今年母亲节,就亲手做一款蛋糕送给她。 日式冰乳酪戚风蛋糕,是新晋网红人气热销品。 这个蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感软嫩清爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。
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1071克
212克
428克


1713
千卡

脂肪含量偏高,减肥的美女注意喽~
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烹饪步骤
步骤4/16

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小贴士

蛋白霜打发注意的主要有三点; 1、使用新鲜的蛋白。蛋白可冷藏后再开始,将蛋白放入不锈钢盆中,为了让蛋白均匀的纳入空气,电动搅拌器先以低速,再改中速搅打。蛋白若搅打过度,会失去弹性,这点请注意。 2、蛋白适度打散后,再改用高速搅打发泡。搅打到提起电动搅拌器上的蛋白霜,前端会有竖立的尖角状就属于完全发了,做蛋糕一般不需要打到十分完全阶段,八分发就可以了。 3、蛋白霜加入砂糖后蛋白霜会变软,但是完全发泡起来后还会变硬。加糖需要分三次加入,如果一次过多的话,容易破坏气泡,糖也要打到融化才好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-10

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