麻辣鲜菇藕片
在国外留学这些年，老干妈一直帮我完成一道道的菜
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步骤1/7
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藕片去皮，切片洗净沥干备用；我还备用了些鲜菇！
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步骤2/7
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蒜切片，八角+蒜片+干辣椒熟油炸锅，炒香后，沥出余油，用作炒藕片！
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步骤3/7
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藕片下锅，翻炒至7成熟
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步骤4/7
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藕片下锅，翻炒至7成熟下鲜菇，或者根据个人喜好加其他辅料
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步骤5/7
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料酒、酱油、陈醋少许（为了藕片炒后爽脆）、干辣椒、白糖少许（提鲜）、盐，最后秘密武器老干妈，逐一下锅！
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步骤6/7
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熟后关火，蒜末下锅，余热翻炒！
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最后一步
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香脆麻辣的麻辣藕片，大功告成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-27
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