桂圆肉饼汤
这道菜取材于南昌瓦罐汤,本人稍作改良,微甜。
60克
31克
10克
714
千卡
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步骤1/9
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生姜切末。
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步骤2/9
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肉馅是直接绞好的,不够精道,所以和姜末一起再剁剁,顺便混合均匀。
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步骤3/9
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加一勺生粉。
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步骤4/9
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一勺酒酿,接着剁一下。目的在于搅拌均匀。如果有些干就加点料酒。
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步骤5/9
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装碗里。
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步骤6/9
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把桂圆干按到肉馅里。
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步骤7/9
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加水。
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步骤8/9
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水开后上锅蒸15分钟。
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最后一步
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起锅调盐味。
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发布于 2014-01-12
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