桂花酒:一见倾心的家酿美酒
初识桂花酒,源自《乐活》,家酿的米酒,加了桂花、枸杞与桂圆,静等一个月。酿出来的酒,色呈琥珀,瞬间打动了我的心。家里刚好有凤凰山的米酒,找一个阳光明媚的周日,带着期待的心,慢慢地酿制着一见倾心的桂花酒。说是酿制,不如说是用桂花、枸杞与桂圆入酒,静等花香与酒香的交融。用上好米酒酿出的桂花酒,琥珀的酒液飘着几朵小小的桂花,酒质香醇、浓厚,尝之微甜,略带点淡雅的花香。拆封的桂花酒,正应了节,旧时中秋之夜,仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,与家人喝一杯桂花蜜酒,人生乐事之一。苏东坡就曾亲手酿制桂花酒,他在《桂酒颂》中写道:“以桂酒方授吾,酿成而玉色,香味超然,非人间物也。”
0克
11克
53克
582
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好桂花,以新鲜的金桂为佳,若没有用晒干的桂花亦可。
-
步骤2/12
点击查看大图
准备好枸杞。
-
步骤3/12
点击查看大图
准备好桂圆。
-
步骤4/12
点击查看大图
将桂花用米酒洗去浮尘等杂物,装入干净干燥的可密封的容器,最好是陶罐或玻璃瓶。
-
步骤5/12
点击查看大图
枸杞用米酒洗净,装入瓶中。
-
步骤6/12
点击查看大图
桂圆剥壳,留下桂圆肉。
-
步骤7/12
点击查看大图
将桂圆装入瓶中,加入冰糖。
-
步骤8/12
点击查看大图
加入米酒。
-
步骤9/12
点击查看大图
盖上瓶盖,密封保存。
-
步骤10/12
点击查看大图
将其放在避光处,静等30天。
-
步骤11/12
将拆封的桂花酒滤出。
-
最后一步
点击查看大图
即可饮用。
酿酒的瓶子一定要用开水洗净晾干,用时可先装点米酒消毒。
桂花酒入口香醇绵甜,又略带花香,但不能贪杯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-08
桂花酒的相关分类
桂花酒的相关推荐
-
给你添点小名气的墨西哥番茄莎莎
112133人看过 -
我不卖豆腐,豆腐
41570人看过 -
凉拌白菜
3982959人看过 -
湘菜-魔芋煮鸭
66114人看过 -
一锅香辣过瘾的魔芋啤酒鸭,就能让这个夏夜瞬间嗨起来
110735人看过 -
桑寄生莲子蛋茶
37468人看过 -
斑斓糕
552060人看过 -
肉末豆腐蒸蛋
64354人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13452568人看过 -
#家乡菜#魔芋啤酒鸭
269870人看过 -
香辣金钱蛋
129299人看过 -
泰国海鲜蘸水
8609人看过