土豆烙
爱好土豆的各位，可以尝试一下这道菜
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步骤1/6
土豆削皮，用工具刨丝，中等粗细
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步骤2/6
我用的平底锅，倒上油之后，让油湿润整个锅底，如果用普通的锅，把油转开就好了
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步骤3/6
撒盐，粗细都可以，油有热气了就可以开始铺土豆丝了，调成中火
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步骤4/6
用小勺子按压土豆丝，转动锅子，让油分布均匀，让土豆丝熟得均匀
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步骤5/6
过几分钟，轻轻抖动锅子，当整个土豆烙可以动的时候，翻过来，烙反面
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最后一步
点击查看大图
同样的方法煎反面，之后就可以出锅了
1.平底锅比铁锅轻，容易翻面，容易平铺土豆丝。2.在烙的时候可以根据自己的喜好加葱花（我个人不喜欢葱啦）。3.土豆丝千万不要过水，靠它本身的淀粉才能烙在一起的。4.铺土豆丝的时候尽量均匀，别太厚，不然不容易烙在一起。5.出锅后可以撒胡椒粉之类的，看你自己爱好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-08
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