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菠菜刺球的做法

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菠菜刺球

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菠菜 1把

、

鸡蛋 1个

、

色拉油适量

、

香油适量

、

馒头 1个

、

淀粉适量

、

食盐适量

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.菠菜洗净2.锅子烧水，将菠菜放入，焯水3.捞出控干冲凉，挤干
步骤2/6 点击查看大图
4.将菠菜剁碎5.加入盐、白胡椒粉、香油6.搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
7.冰箱取出凉馒头（最好是冰箱冷藏的，不会太干，太松散，好切）8.切薄片9.切
步骤4/6 点击查看大图
0.过筛，将馒头屑筛掉11.将整粒的馒头粒取出，散的馒头屑去掉12.菠菜团团
步骤5/6 点击查看大图
13.将菠菜团放淀粉中滚一遍14.放入鸡蛋液中，粘裹蛋液15.将菠菜团放入馒头粒中，粘裹遍身
最后一步点击查看大图
16.油温7成，将裹满馒头粒的蔬菜球放入17.炸至金黄色，捞出18.待油温升高，将其全部放入，复炸一次，捞出控油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-01

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