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美如私家｜三汁焖锅鸡腿（琵琶腿）的做法

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美如私家｜三汁焖锅鸡腿（琵琶腿）

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 500g

、

料酒 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 2勺

、

姜 10片

、

大蒜 4瓣

、

黑胡椒 2勺

、

盐适量

、

油适量

、

辣椒粉 2勺

、

白胡椒粉 1勺

、

蕃茄酱 2勺

、

黄豆酱 2勺

、

甜面酱 2勺

、

白糖 1勺

、

淀粉半勺

、

蔬菜适量

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/5
【腌肉】琵琶腿洗净，用料酒、姜、食用盐腌制20分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
【配菜】我选用了洋葱半颗、土豆两个、胡萝卜一颗、青椒1个、青笋一颗，全部切块，并用辣椒粉、黑胡椒、食用油抓匀。
步骤3/5 点击查看大图
【调酱汁】3勺蚝油、2勺生抽、2勺番茄酱、2勺甜面酱、2勺黄豆酱、1勺辣椒粉、1勺糖、半勺白胡椒粉、1勺淀粉、适量料酒调酱汁。
步骤4/5 点击查看大图
【炒菜】锅中入少许油，小米辣、蒜、姜下锅炒出香味，所有蔬菜下锅，炒一下，焖5分钟左右。
最后一步点击查看大图
【焖锅】放入鸡腿（琵琶腿），加入调好的酱汁，焖20分钟左右，撒上香菜即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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