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韭菜红萝卜水饺的做法

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韭菜红萝卜水饺

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每次自己动手做的时候都会想到妈妈做的水饺。觉得妈妈做的水饺是最好吃的。过年回家希望能给妈妈亲手做自己今年刚刚尝试并学会的的水饺。也希望过年多给父母做几顿饭菜。妈妈，我爱你。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

面粉（普通和高筋的都可以） 400克

、

韭菜 200克

、

红萝卜 1根

、

包菜或者长白菜的叶子（出水少）少许

、

鸡蛋 5个

、

姜末、盐、十三香、鸡精、香油、酱油、少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先要和面，我平常采用的是高筋面粉。和好面要放好醒着。自己动手擀的饺子皮觉得比超市卖的好吃一点。
步骤2/6 点击查看大图
接着炒鸡蛋。并且把炒好的鸡蛋用刀剁成碎末。
步骤3/6 点击查看大图
把韭菜洗好晾干，切成碎末。把红萝卜和包菜叶子切成碎末也和韭菜拌在一起。一定记得把食用油取三勺子倒进韭菜中搅拌一下，这样可以防止一会韭菜和包菜出水。
步骤4/6 点击查看大图
这个时候可以把鸡蛋在一起拌均匀。放入盐、十三香、鸡精、酱油少许、可以根据自己喜好放一点香油提味。
步骤5/6 点击查看大图
因为韭菜馅没有猪肉馅那么结实，而且放时间久了会有少量的水分出来，建议饺子馅不要放时间太长，包的时候轻轻包好就可以了。
最后一步点击查看大图
饺子包好后煮五分钟就可以了。可以沾点香油拌醋，美味可口。

小贴士

饺子馅别放的时间太长，记得最后放盐。希望大家可以喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-30

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