鸡腿炖土豆豆角
跟妈妈学的最爱吃的一道菜,也是现在做的最拿手的的一道菜,其实把鸡腿换成鸡架会更好吃!下面就跟大家分享一下吧!调料简单,快捷省事,试试吧!
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步骤1/4
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主聊准备好,土豆和鸡腿切成块,豆角摘筋,洗干净!
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步骤2/4
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锅里倒油,放白糖不停搅,小火待糖融化起泡。
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步骤3/4
放入鸡块,刚才熬糖是锅里温度高,小心下鸡块,倒适量料酒,炒到表面没有血色,下豆角翻炒,炒至豆角变得更绿加热水炖制,(有肉类炖菜时一定要加热水)
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最后一步
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炖至鸡肉软烂了放土豆,同时放酱油,醋,十三香,鸡精,盐葱花,小火炖,炖倒汤收的差不多了就可以出锅了!
熬糖的时候一定要不停搅拌,快变色的时候就关火,余温就够了,把鸡腿换成鸡架会更好吃,爱吃肉的话可以一个鸡架一个鸡腿,我今天没买到鸡架就用了两个鸡腿,我做的量比较大,吃不了的话可以适当减量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-19
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