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碧绿蒸饺的做法

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碧绿蒸饺

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食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

菠菜 250克

、

虾仁 200克

、

猪五花肉 150

、

葱花少许

、

精盐 1大匙

、

味精 1小匙

、

姜末少许

、

胡椒粉少许

、

香油少许

、

酱油 1大匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
虾仁去沙线,洗净,切成小粒;猪五花肉洗净,剁式末。
步骤3/10 点击查看大图
肉末放入碗内,加入葱花、姜末调拌均匀,放入虾仁粒拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
再加入少许精盐、酱油、胡椒粉、味精、香油搅匀成馅料。
步骤5/10 点击查看大图
菠菜去根、洗净,沥干水分,剁成碎末,放在大婉内。
步骤6/10 点击查看大图
加入精盐拌匀,腌渍约10分钟,挤出水分,留菠菜汁。
步骤7/10 点击查看大图
面粉加入菠菜汁和少许清水调匀,揉成面团,稍饧。
步骤8/10 点击查看大图
面团分成大块,搓成长条状,每50克下8个面剂。
步骤9/10 点击查看大图
擀成圆薄片,包入少许馅料,捏成半月形饺子状。
最后一步点击查看大图
蒸锅加水烧沸,摆上饺子蒸8分钟至熟,取出装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-18

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