沙姜鱼头煲----小丽家常菜
很喜欢吃鱼头。今天突发奇想的做了这道菜,味道很好,在这里和大家一起分享
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步骤1/11
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鱼头洗净切成大块
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步骤2/11
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给每块鱼头用手涂抹盐滴干水
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步骤3/11
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沙姜洗净切成蓉
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步骤4/11
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红葱头洗净去皮去除根部
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步骤5/11
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锅内倒多点油,熟油爆香生姜片
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步骤6/11
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出味后放入沙锅内备用,煎鱼头至金黄色。全部煎好放入砂锅内备用
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步骤7/11
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剩下的熟油爆香沙姜和红葱头
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步骤8/11
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放入红椒块和蒜苗段一起爆香
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步骤9/11
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铲出一起放入砂锅,放入蟹柳后加入开水,加酱油,老抽,白糖,料酒
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步骤10/11
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开小火焖十分钟
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最后一步
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开盖转大火放入黄瓜段煮两分钟即可
菜装盘后剩下的汁水用来煮面或煮粉超好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-18
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