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红烧土豆的做法

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红烧土豆

浏览 9.7万 · 收藏 1748 · 学做 22

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经常听到土豆控们说“土豆怎么做都好吃”。受欢迎的食材搭配上受欢迎的烹饪法岂不更美了~~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆

、

胡萝卜

、

北豆腐

、

香菇

、

八角

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/4
土豆（去皮）、胡萝卜切滚刀块，北豆腐切块，香菇斜刀片成两三片；
步骤2/4
炒锅热油，先把土豆、胡萝卜、豆腐过一遍油微炸一下（使它们形成一层薄外壳）；
步骤3/4
锅里留底油烧热，炸香八角、花椒，倒入一两勺老抽烹一下，然后加水，放适量盐、糖；
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锅里调好的汁大火烧开，把刚才炸过的食材，还有香菇一起入锅，中小火炖10分钟左右，最后大火收汁即可。

小贴士

红烧的做法食材可以很自由，根据自己的喜好。土豆、豆腐都可以不加太多配搭单独使用，不喜欢香菇胡萝卜的也可以不放~~ （青椒是最后作为点缀加进去的，出锅前放的）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-17

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