香油三丝仙菇脆
非常营养的一道菜,味美,制作也很简单。 荷仙菇(Sparassis crispa),又名花椰菜菇,花瓣茸,是一种药食兼用的大型真菌,含有十分丰富的多糖。近年来由于它的卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效,而逐渐成为研究的热点。这其中又以日本和韩国为甚,我国的研究相对落后。
6克
16克
41克
247
千卡
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步骤1/10
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准备好食材。用量参照用量表。
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步骤2/10
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想要切的丝很细,可以先用刮刀把青笋刮成片,然后改刀。
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步骤3/10
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青笋和胡萝卜切丝
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步骤4/10
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撒入少许盐,抓匀。把里面的水分杀出来后,用手挤干笋丝和胡萝卜丝的水分,然后倒掉。
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步骤5/10
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荷仙菇和黑木耳都用水汆一下
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步骤6/10
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木耳,荷仙菇切丝
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调好汤汁。蒜泥,味精,盐,香油。
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放入调料拌匀
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步骤9/10
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摆盘即可。黄瓜围圈圈的时候,可以在末尾处开个小缝,把末梢插进去,这样就不容易散了。
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最后一步
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摆盘!满足味蕾的同时还要满足眼球,促进食欲。
荷仙菇细嫩爽脆中带了一点肉质感,不同于银耳的滑脆,也不像其他菌类那样厚实。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-30
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