土豆烧排骨～土豆与排骨的完美邂逅
萌妈不爱吃肉却酷爱排骨，也许是吸收了骨头上的汤汁，排骨的肉肉显得特别香。土豆和排骨一起炖至软烂后，吃饱肉汤的精华，竟然也能吃出肉香来。
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千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/13
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姜，大蒜，八角香叶洗净待用。
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步骤2/13
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姜切片。
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步骤3/13
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烧一锅热水，绰排骨。一定是热水下锅，猪肉腥味不是太重。
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步骤4/13
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绰水后反复清洗待用。
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步骤5/13
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另起锅放少许底油,爆香蒜和姜片。
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步骤6/13
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放入洗净的排骨一同爆炒。
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步骤7/13
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再加入八角香叶一同炒香。
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步骤8/13
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加热水开始焖排骨，加冷水肉会马上收缩，排骨不容易烂。
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步骤9/13
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煮开后关小火焖，水要没过排骨，一次性加够，中途不再添水了哈。
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步骤10/13
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这时候处理土豆，去皮洗净，切块儿。
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步骤11/13
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十五分钟后，加入土豆一同煮。
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步骤12/13
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煮到土豆开始软了，放入干辣椒老抽生抽和蚝油调味，我没有加盐和鸡精了，其实味道挺好的了。
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最后一步
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慢慢熬到土豆入味，开大火收汁就好啦。
这菜萌妈家每周必吃，每次吃完汤汁还可以泡着吃大碗饭饭，绝对的米饭杀手，今儿中午萌萌就这个菜吃了两碗饭，厉害吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-20
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