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Coffee sable的做法

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Coffee sable

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无盐黄油 1/2 cup

、

糖粉 1/2 cup

、

盐 1/4 teaspoon

、

蛋黄一个

、

速溶咖啡 1 1/2 teaspoons

、

热水 1 teaspoon

、

蛋糕粉 1 1/4 cups

、

杏仁片 1/4 cup

、

蛋白一个

、

水 2 teaspoons

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油，糖，盐混合
步骤2/9 点击查看大图
速溶咖啡在热水里面冲开，加入上一步的混合物中，继续搅拌
步骤3/9 点击查看大图
筛入蛋糕粉，继续搅拌
步骤4/9 点击查看大图
搅拌
步骤5/9 点击查看大图
把搅拌的面团放在保鲜膜里面，放到冰箱冷藏至少半个小时
步骤6/9 点击查看大图
取出冷藏过后的面团，把面团轻轻搓成圆柱体，我的有些粗略哈。裹着烘焙纸继续放在冰箱冷藏两个小时。图上已经是取出来的了，已经成型了。现在取蛋清和水混合，刷在面团上，让粘上蛋清水的面团在纸上来回滚动，粘上糖霜
步骤7/9 点击查看大图
下面就是切啊切，大概四五厘米厚
步骤8/9 点击查看大图
180度预热，开始烤，这个饼干不会涨大很多，可以摆近一点。
最后一步点击查看大图
有些金黄就好啦！注意，刚出来还有一些软，放在旁边晾着，一定要等饼干完全冷却了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-26

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