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酸甜爽脆-橙色藕带

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藕带的三围比芭蕾舞演员还要标准,水色比SK-Ⅱ的面膜还要滋润,每根藕带的顶端如花骨朵状的尖尖装饰物,如选美小姐头上的花冠物以稀为贵。 藕带可能很多人都没吃过,其实藕带就是还没成形的藕,也是最嫩的藕。如莲藕一样都是生长在水中,只是藕带生长的地方要比莲藕浅。 这低脂肪水生蔬菜除含淀粉、蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、天门冬素外,还含有大冬碱、氨基酸、葫芦巴碱、焦性儿茶酚、新绿原酸等生物碱,绿色食物非它莫属。夏天吃它最好了,因为它含钾丰富,夏天人出汗多,就要多补充钾的食物。用红萝卜汁作天然的上色料为其染上片片红,凉拌简单颜值高,酸甜爽脆开胃。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士


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发布于 2019-09-23

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