煎肉饼(皮薄陷儿多)
172克
58克
196克
2552
千卡
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步骤1/10
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将面粉加入适量水揉匀,期间均匀加入用水冲散的发酵粉。
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步骤2/10
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加入几滴油,继续揉面。
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步骤3/10
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揉好后用保鲜膜包好放置4个小时。注意面湿一些,不要太干。
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步骤4/10
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将大白菜洗净切碎放入少量盐放置一会儿使其出水。
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步骤5/10
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将出水的大白菜挤干水分。
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步骤6/10
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在猪肉沫中加入榨菜。
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步骤7/10
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放入大白菜,再加入盐,生抽,黑胡椒粉打散和匀。这便是肉饼的馅儿。
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步骤8/10
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待面发好后,手上涂抹油取一小坨面包入一大坨肉馅儿,封好,按成扁状,放入油锅中煎,在煎的过程中继续按压饼,按到比较薄的程度,小火煎。一面煎好翻至另一面。
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步骤9/10
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可以将煎好的饼摞起来,不易冷掉。
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最后一步
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煎好后盛盘出锅。
小火煎,不易糊。
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发布于 2013-10-13
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