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快速补充体力--大眼红鱼汤（海鱼、俗称大眼鸡）的做法

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快速补充体力--大眼红鱼汤（海鱼、俗称大眼鸡）

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经济实惠、味鲜汤甜，常喝有明显滋阴补肾功效。

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22克
27克
9克

343
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大眼红鱼一条

、

鸡蛋 2个

、

低度数米酒一碗

、

葱一根

、

芫西一棵

、

盐少许

、

鸡粉少许

、

胡椒粉少许

、

花生油少许

、

生姜 5片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱼洗干净沥干水（煮汤不用剥皮）
步骤2/7 点击查看大图
锅里烧热油，打两个鸡蛋下去煎至金黄色
步骤3/7 点击查看大图
铲起放在盆里备用
步骤4/7 点击查看大图
煎鸡蛋还剩的油可以直接煎鱼，中火煎至两面转色
步骤5/7 点击查看大图
煎鸡蛋的过程中用另外一个锅煮开大概6碗水，这个看吃饭的人数和鱼的大小而定。把煎好的鸡蛋、红鱼、生姜一起放进开水锅里。
步骤6/7 点击查看大图
再倒一碗米酒、遮上锅盖大火煮30分钟。
最后一步点击查看大图
汤浓味出后装盆。撒上葱花、芫西、鸡粉、盐、胡椒粉即可食用。

小贴士

煮汤的鱼不用剥皮，清蒸或煎焖剥皮口感好些。鱼皮里有很多营养和女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。　　1.养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。　　2.抗癌抑癌：预防癌症，降低癌变的发生率。-----煮汤的米酒低度数的煮出来口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-12

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