炸荷包
山东莘县古城地方名食——荷包名字的由来（因其形状像古人随身使用的小物件和香料的荷包而得名。）
52克
128克
388克
2490
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/10
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1、加安琪油条膨松剂（按说明使用）
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步骤2/10
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2、加膨松剂后，一定搅拌均匀。
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步骤3/10
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3、加入50-60度的温水用小勺搅匀。
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步骤4/10
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4、再把水加入盆中，用筷子搅拌。
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步骤5/10
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5、开始揉面团（用叠加的方式）。
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步骤6/10
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6、揉好后的面团如左图所示。
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步骤7/10
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7、面团揉好后用保鲜膜盖好。（要放置2小时左右）
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步骤8/10
8、炸荷包（类似炸油条）（因当时晚上做的，炸的过程没有拍下。）把醒好的面团放在案板上，然后，做成荷包的形状，放到油锅内炸稍变颜色即可。捞出后弄个口加入一个鸡蛋封口。放入锅内再炸。
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步骤9/10
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10、炸好后的荷包如左图：
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最后一步
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12、切开后的荷包图（吃时可蘸些辣椒酱或甜面酱，味道极美呀！）
1、面团揉光滑、要醒好；
2、在炸制过程中，荷包形状面团放置油锅中时，一定用筷子按到油中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-06
炸荷包的其他做法
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