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顾氏芦笋炒蛋的做法

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顾氏芦笋炒蛋

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食材清单加入采购清单

芦笋 50克

、

鸡蛋 3个

、

油少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2
将芦笋洗净切成长约1公分左右的段，这里用的最好是那种细细的芦笋。把芦笋在加入盐的开水中捞一下，芦笋捞出后浸入冰水中（这样处理过的芦笋是翠绿的）。
最后一步点击查看大图
在鸡蛋中加入适量的盐打匀，将平底锅烧热，在锅中加入适量的油，将蛋液倒入，再迅速将芦笋均匀的撒在蛋液上，将火调成中小火，等蛋液凝固即可。

小贴士

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发布于 2013-09-23

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