红茶奶酪条
家里有一盒英式红茶,貌似是新光天地满额赠的礼物,我喝茶比较讲究,一向不太相信这种茶包会用什么好茶叶,用来做蛋糕倒是不错,川宁或立顿都可以,甚至其他口味都没问题。这么重口味的蛋糕果真用茶才能中和它的甜腻,很清香!用了18cm的方形慕斯圈。
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步骤1/5
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不是这个模具,用一下图片,消化饼碾碎拌黄油做好饼底放冰箱待用
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步骤2/5
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四个茶包用50ml开水泡得越浓越好。
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步骤3/5
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奶油奶酪放软,加砂糖拌至顺滑。逐个加鸡蛋拌匀,加过筛面粉拌匀,加橙汁拌匀。倒入红茶液,撕开红茶包把茶叶也倒进奶酪糊,多少自己决定,我用了2个。
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步骤4/5
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奶酪糊倒入饼底模具,放烤箱下层190度烤约50分钟,表面金黄即可。室温放凉不要脱模。
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最后一步
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放凉后放冰箱冷藏一夜(其实3-4个小时即可,看烤完的软硬程度)取出切条。
橙汁或柠檬汁都可以,只是增加一点点清香而已。这是文怡的方子让我改了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-15
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