自己炸油条——巨详细的制作过程
-
步骤1/19
点击查看大图
面粉300g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）
-
步骤2/19
点击查看大图
奶粉20g＋白糖20g＋酵母粉5g
-
步骤3/19
点击查看大图
用温水190ml搅拌均匀
-
步骤4/19
点击查看大图
用酵母水将面团搅拌成团
-
步骤5/19
点击查看大图
倒入食用油20ml将面团揉成面团
-
步骤6/19
点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵（现在夏天室温大概是30度左右，正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中）
-
步骤7/19
点击查看大图
一个小时之后面团发到两倍大
-
步骤8/19
点击查看大图
面团内部细小均匀的气孔
-
步骤9/19
点击查看大图
5ml盐＋1ml小苏打混合，用15ml温水化开
-
步骤10/19
点击查看大图
用小苏打水将面团再次揉匀
-
步骤11/19
点击查看大图
盖上保鲜膜继续发酵
-
步骤12/19
点击查看大图
一个小时后，又发到两倍大了
-
步骤13/19
点击查看大图
再看看可爱的小气孔，放入冰箱冷藏以备早上用
-
步骤14/19
点击查看大图
从冰箱中取出面盆，案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形
-
步骤15/19
点击查看大图
刀上也抹油，将大面片切成小条
-
步骤16/19
点击查看大图
两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来
-
步骤17/19
点击查看大图
这些是处理好的油条坯子
-
步骤18/19
点击查看大图
油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身
-
最后一步
点击查看大图
炸好的油条放在厨房用纸上吸油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-12-11
炸油条的相关分类
炸油条的相关推荐
-
家常麻婆豆腐
35185346人看过 -
#一学就会快手菜#家常版蘑菇炒肉
60950人看过 -
#唯有美食最粽要# 爆炒羽衣甘蓝~～
112558人看过 -
虾皮炒紫甘蓝
395509人看过 -
蘑菇炒油麦菜
469711人看过 -
#本周热榜#羽衣甘蓝
75888人看过 -
#舌尖上的端午#海带豆腐汤-熬夜上火必备
308198人看过 -
#一学就会快手菜#羽衣甘蓝沙拉
23213人看过 -
羽衣甘蓝蔬菜沙拉
30845人看过 -
#以美食的名义说爱她#厨艺小白也可以轻松完成的皮蛋海白菜汤
99280人看过 -
清炖排骨汤
853448人看过 -
简易快捷版--电饭锅煲仔焖饭
1021689人看过
