什锦小炒面
15克
40克
43克
455
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/5
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处理好所有的配料;
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步骤2/5
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处理材料的过程中,将面条煮好,捞起放入冰水,再捞起沥干水分;
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步骤3/5
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鸡蛋炒好,在煮好面的面水里面汆烫虾仁至熟后捞起;
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步骤4/5
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依次倒入各种配料翻炒,加适量蚝油、生抽、盐调味;
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最后一步
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炒香蒜姜末,倒入沥干水分的面翻炒几下,倒入之前炒好的配菜,一边炒,一边用筷子抖散面团,炒至面体稍稍干爽即可,起锅前撒入香葱碎.
1: 炒面首先要选对面,不是每种面都适合炒,有的面条煮过以后稀塔塔的,不适合炒面,如图的面条比较推荐;
2:炒面的配料很重要,尽量的丰富;
3: 炒面的时候加点蚝油,味道会非常的美味;
4:面身尽量炒的干爽一些比较好吃.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-08-23
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