外酥内香的空心芝麻烧饼
2克
16克
95克
438
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/8
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面粉中放入白砂糖，搅拌均匀；
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步骤2/8
酵母粉用温水调匀，倒入面粉中；
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步骤3/8
将面粉揉成面团，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行发酵；
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步骤4/8
面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑；
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步骤5/8
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将面团搓成长条状，分成若干面剂，面剂需要一半大，一半小，将大些的面剂擀成圆片，另取一个小些的剂子捏成面球，沾一层油，放在圆片中央；
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步骤6/8
用原片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼；
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步骤7/8
电饼铛刷一层油，进行预热；
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最后一步
小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。
1. 面粉中加入少许细砂糖，有助于面团的发酵；
2. 注意小面剂的大小，太大不易包入，太小则撑不起饼皮；
3. 小面剂表面一定要充分刷油，以免与饼皮粘连；
4. 没有电饼铛的同学，这款烧饼也可用平底锅烙熟，或者用烤箱烤熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-08-10
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