暑季下饭菜榄菜四季豆
59克
10克
4克
585
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/10
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豆角去除两侧豆线，清洗干净。
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步骤2/10
瘦肉一小块，切成肉末。（也可选择肥中带瘦的肉馅直接来用）
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步骤3/10
豆角洗净后切丁，准备适量姜丝、蒜末备用。
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步骤4/10
把豆角放入冷水锅中焯水。
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步骤5/10
在肉末中放入适量料酒、酱油、姜丝、蒜末腌制十分钟左右。
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步骤6/10
锅中倒入适量食用油，把肉末倒入锅中煸炒。
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步骤7/10
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肉末煸炒至变色后，加入豆角丁大火翻炒均匀。
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步骤8/10
加入两勺橄榄菜。
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步骤9/10
翻炒均匀准备出锅前，放入剩下的蒜末，撒适量盐。
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最后一步
翻炒两下即可关火，盛盘稍作点缀即可。
1.四季豆生食有毒，哪怕夹生都不可以食用，所以炒之前焯水步骤很关键，不焯水的话炒制时间要延长。
2.橄榄菜真是一味好料，算是我家厨房的“掌中宝”了，是必备调料之一。
3.不想吃饭的天气，试试这道香喷喷的家常菜吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-07-26
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