是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

兰州牛肉面的做法

点击查看大图

兰州牛肉面

浏览 10.6万 · 收藏 3 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

香菜 200克

、

蒜苗 500克

、

葱适量

、

姜适量

、

草果适量

、

大料少许

、

胡椒适量

、

辣椒适量

、

花椒适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/4
牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净。锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮。水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约5-10分钟。
步骤2/4
放佐料：姜、葱、草果、大料、桂皮、参，冰糖，肉寇、胡椒粒，红辣椒干，丁香3-4颗。小火40分钟。用筷子试一试，肉烂即可，放盐，再煮10分钟。
步骤3/4
绿萝卜切成片，另起一锅，放一半刚做好的原汤，一半水，萝卜片放入。放花椒粉，鸡精，味精，盐，开始煮。汤开，滴香油。
最后一步
煮面，这个就不详述了。捞面出锅，加萝卜汤，香菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-11-28

换个做法

兰州牛肉面的相关分类

微辣西北菜棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜更多

兰州牛肉面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许