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煎饺的做法

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煎饺

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在国外生活久了，想吃最有中国特色的饺子咯，那就自己动手做吧，我准的比较大份，一家人吃是很够了，吃不完拿去硬冰，下次在吃，这次我皮有点擀薄了，这样更美味，如果大家想吃皮薄的用这种方法擀最方面，容易学，又简单

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面粉 500g

、

肉末 1000g

、

葱 125g

、

生粉 50g

、

生抽适量

、

老抽适量

、

花雕酒适量

、

盐适量

、

水

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备面粉，加水适量，搅拌均匀，然后用手揉捏，变成面团，面团要不粘手，不能太硬，柔软就好了
步骤2/16 点击查看大图
拿出一小搓面团
步骤3/16 点击查看大图
用杆面棍来回杆，
步骤4/16 点击查看大图
杆成这么大小差不多就行，均匀撒上生粉，然后对折。
步骤5/16 点击查看大图
对折再继续杆，这样皮更薄，好吃！
步骤6/16 点击查看大图
杆好后，摸一下皮厚薄刚好，把它打开
步骤7/16 点击查看大图
再用擀面棍擀均匀，撒点生粉，抹匀我，用杯子口一个一个印下来，皮就做好了
步骤8/16 点击查看大图
连起来就是这样
步骤9/16 点击查看大图
肉末加葱，倒入生抽提味，老抽变色，加盐和味精，还有适量花雕酒
步骤10/16 点击查看大图
搅拌均匀，尝一下咸度放好就ok啦！馅就准备好了
步骤11/16 点击查看大图
饺子应该大家都会包啦，就是长得好不好看的问题，我们自己吃，我觉得凑合就行
步骤12/16 点击查看大图
这是包好的饺子，这是准备清蒸的
步骤13/16 点击查看大图
准备锅预热，放入饺子加水适量，等水快烧干，再加油煎
步骤14/16 点击查看大图
煎到底下面有点焦焦的就行了，起锅吧！
步骤15/16 点击查看大图
准备开吃I
最后一步点击查看大图
本人哦～

小贴士

面团很重要，要揉到面团不粘也不干的时候就好了，擀面时，要在桌上撒上生粉，这样不容易粘连，对折时也要多一点点，怕太少等会不好打开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-12

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